Un puré de patatas clásico y sencillo, cremoso y perfecto como acompañamiento para cualquier plato principal.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 50 g de mantequilla
- 200 ml de leche
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Preparación de las patatas
- Pela las patatas y córtalas en trozos uniformes.
- Coloca las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua fría.
- Añade una pizca de sal al agua y lleva a ebullición.
- Cocina las patatas a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Preparación del puré
- Escurre bien las patatas y colócalas de nuevo en la olla.
- Añade la mantequilla a las patatas calientes y machácalas con un prensador de patatas o un tenedor.
- Calienta la leche en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
- Añade la leche caliente poco a poco al puré de patatas, mezclando bien hasta obtener una textura cremosa.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien.
- Sirve el puré de patatas caliente.