Una clásica y deliciosa ensalada césar con lechuga romana, crutones, queso parmesano y aderezo césar casero.
Ingredientes
- 1 lechuga romana
- 2 tazas de crutones
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aderezo césar
- 2 pechugas de pollo (opcional)
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Preparación de la ensalada
- Lava y seca bien la lechuga romana. Corta las hojas en trozos grandes y colócalas en un tazón grande.
- Añade los crutones y el queso parmesano rallado a la lechuga.
- Si decides usar pollo, sazona las pechugas con sal y pimienta negra. Cocina a la parrilla o en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Deja enfriar un poco y corta en tiras.
Preparación del aderezo césar casero (opcional)
- En un tazón pequeño, mezcla 1/2 taza de mayonesa, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de salsa Worcestershire, 2 filetes de anchoa picados (opcional), 1/4 taza de queso parmesano rallado, el jugo de 1 limón y sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Montaje de la ensalada
- Añade el aderezo césar al tazón con la lechuga, los crutones y el queso parmesano.
- Mezcla bien para asegurarte de que todo esté cubierto uniformemente con el aderezo.
- Coloca las tiras de pollo encima de la ensalada si las estás usando.
- Sirve inmediatamente.